魚下巴是指魚的鰓蓋下方至胸鰭基部的肉，鯛魚下巴不單鮮嫩，而且油脂豐富肉厚肥美滋味，還有滿滿的膠原蛋白， 解凍後直接料理，鮮嫩又好吃。 亦可配合不同創意，烹調出不同菜式，如泡椒蒸煮，煲仔菜，鹽燒香煎，簡單醃製更可以配合BBQ
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魚下巴是指魚的鰓蓋下方至胸鰭基部的肉，鯛魚下巴不單鮮嫩，而且油脂豐富肉厚肥美滋味，還有滿滿的膠原蛋白， 解凍後直接料理，鮮嫩又好吃。 亦可配合不同創意，烹調出不同菜式，如泡椒蒸煮，煲仔菜，鹽燒香煎，簡單醃製更可以配合BBQ
